Onze “kleine bubbeltjes” worden van de klassieke champagnedruiven gemaakt :
Chardonnay, Pinot noir en Pinot meunier.
Op traditionele methode en zo natuurlijk mogelijk.
Na ongeveer 6 maand rijping op inox vat wordt de tweede gisting gestart op fles.
Dan blijven ze ongeveer 2 jaar of langer in onze kelder ‘sur latte’ voor ze gedegorgeerd worden .
Nog even rusten en dan zijn ze klaar om van te genieten.
De witte wijn wordt gemaakt van Chardonnay en/of Kerner.
De rosé wijn wordt gemaakt van Gamay en/of Pinot noir/meunier.
Chardonnay, Pinot noir en Pinot meunier.
Op traditionele methode en zo natuurlijk mogelijk.
Na ongeveer 6 maand rijping op inox vat wordt de tweede gisting gestart op fles.
Dan blijven ze ongeveer 2 jaar of langer in onze kelder ‘sur latte’ voor ze gedegorgeerd worden .
Nog even rusten en dan zijn ze klaar om van te genieten.
De witte wijn wordt gemaakt van Chardonnay en/of Kerner.
De rosé wijn wordt gemaakt van Gamay en/of Pinot noir/meunier.